• Blumenkohl mit Garnelensauce

Zutaten (4 Pers.):

•1 Blumenkohl
•400 g Garnelen
•100 g geriebener Käse
•200 ml Milch
•Pfeffer
•Salz



Die Röschen vom Blumenkohl nehmen und gründlich spülen. In leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie bissfest sind.
Die Röschen sind bissfest, wenn Sie mit einer Gabel hinein stechen und noch etwas Widerstand spüren.
Wärmen Sie die Milch und fügen Sie ein paar Löffel geriebenen Käse hinzu, bis die Sauce etwas dicker ist.
Jetzt die Garnelen in die Sauce geben und 5 Min. auf einer kleinen Flamme köcheln lassen.
Gießen Sie die Sauce kurz vor dem Servieren über den Blumenkohl.
Als Garnitur können Sie noch einige Garnelen auf dem Blumenkohl anordnen.
Mit Kartoffeln oder Püree servieren.