• Cesar's Salade

Zutaten (4 Pers.):

•1 Eisbergsalat
•Frischer Parmesan
•Croutons
•2 Knoblauchzehen
•4 EL Olivenöl
•5 Anschovisfilets
•1 Messerspitze Senf
•1 EL Weinessig
•1 Ei
•1 Zitrone



Mischen Sie das Öl, den Essig, den Senf, den Zitronensaft, das Ei und den gepressten Knoblauch. Fügen Sie die Anschovis-Stücke hinzu.
Lassen Sie die Mischung rasten.
Den Salat waschen und in Stücke schneiden.
Das Dressing sieben.
Den Salat mit dem Dressing übergießen.
Den gehobelten Parmesan und die Croutons darüber streuen.