• Gurkensalat

Zutaten: (4 Pers.)

• 1 Gurke
•2 EL Öl
•1 EL Essig
•2 EL Joghurt
•Pfeffer
•Salz
•1 Schalotte
•Petersilie



Zubereitungsweise

Die Gurken schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Bereiten Sie eine Vinaigrette aus Öl (Erdnussöl oder Olivenöl), Essig und Joghurt zu und würzen Sie diese mit Pfeffer und Salz.
Übergießen Sie die Gurke mit der Vinaigrette.
Mit etwas fein gehackter Petersilie und Schalotte vollenden.