• Pasta mit Räucherlachs und Pesto

Zutaten (8 Pers.):

•250 g Champignons
•2 Zwiebeln
•1 EL Olivenöl
•300 g Räucherlachs
•1 Handvoll Basilikum
•250 g Mascarpone
•1/2 dl Milch -Pfeffer
•Tagliatelle
•Salz
•Öl



Die Champignons würfelig schneiden.
Die Zwiebeln fein hacken. Braten Sie die Zwiebeln an, fügen Sie die Champignonscheiben hinzu, und lassen Sie alles 5 Min. schmoren.
Hacken Sie das Basilikum fein.
Schneiden Sie den Lachs in Streifen.
Mascarpone und Milch zu den Champignons hinzufügen.
Erwärmen und würzen.
Rühren Sie die Lachsstreifen und das Basilikum durch.
Die Tagliatelle al dente kochen, über die Teller verteilen und mit der Sauce bedecken.